色んな夢の叶え方がある
家の近所にあるカフェのケーキが絶品で、
たまにゆっくりとした時間を過ごしに行きます。
そこは夫婦でされている落ち着いた雰囲気のカフェで
昔のレトロな雑貨や家具なども置いてある
お２人の趣味が高じて出来たようなお店です。
料理の世界は厳しいと言われます。
ホテルや高級料亭の料理人などは毎日厳しい環境で働いていることでしょう。
パティシエも、賞などを受賞するような人たちは
並々ならぬ努力をされています。
憧れてその仕事に就いたものの、
想像以上の厳しさにリタイアする人も多い職業です。
しかし、世の中にあるのはそんなお店ばかりではありません。
先ほど紹介したほっこりしたカフェや、
リーズナブルで健康的なご飯を提供する定食屋さんなど…
自分のペースや好きなことを大切にしながら、
尚且つお客さんにも愛されるお店があります。
一口に「料理人」「パティシエ」と言っても色々な働き方があります。
一流ホテルの厳しい環境が耐えられなかったからといって、
料理の道を諦める必要はありません。
その職場の雰囲気や、やり方が自分と合わなかっただけの話です。
プロにも色んな種類がある。
色んな夢の叶え方がある。
あのカフェに行くとそんなことを思います。
